نصائح تصميم المطابخ للمنازل السعودية: الأناقة تلتقي بالعملية

1. مفهوم المطبخين

من الاتجاهات الشائعة في الفلل السعودية مفهوم "المطبخ التحضيري" (Dirty Kitchen) مقابل "مطبخ العرض" (Show Kitchen). المطبخ التحضيري (أو المطبخ الثقيل) يكون مخفيًا ومجهزًا بأجهزة شديدة التحمل، وتهوية قوية، وأسطح من الفولاذ المقاوم للصدأ للقلي والطبخ الثقيل. أما مطبخ العرض فيكون جزءًا من منطقة المعيشة المفتوحة، ويتميز بخزائن أنيقة، وبار للإفطار، وتشطيبات راقية للتحضير الخفيف وتقديم الطعام للضيوف.

2. التهوية القوية ضرورة لا غنى عنها

غالبًا ما يتضمن الطبخ السعودي استخدام التوابل العطرية والقلي. استثمر في شفاط عالي الجودة وعالي القدرة (CFM) يقوم بتصريف الهواء إلى الخارج. هذا أمر بالغ الأهمية لمنع روائح الطبخ من الانتشار في بقية المنزل، خاصة في التصاميم المفتوحة.

3. أسطح عمل متينة

بالنسبة للمطبخ التحضيري، المتانة هي المفتاح. الجرانيت والكوارتز خيارات ممتازة لأنها مقاومة للحرارة والخدش والبقع. بالنسبة لمطبخ العرض، يمكنك اختيار مواد أكثر دقة مثل الرخام أو البورسلين للحصول على مظهر فاخر.

4. زيادة مساحة التخزين

غالبًا ما تشتري العائلات السعودية بكميات كبيرة. خطط لتخزين وفير مع خزائن من الأرض إلى السقف ومخزن مخصص (Pantry). تساعد الأدراج القابلة للسحب، ومنظمات الزوايا، ورفوف التوابل في الحفاظ على كل شيء منظمًا وسهل الوصول إليه.

5. طبقات الإضاءة

مصباح سقف واحد لا يكفي. استخدم إضاءة المهام تحت الخزائن لإضاءة مساحات العمل، والمصابيح المعلقة فوق الجزيرة لإضفاء جو، والإضاءة العامة المريحة للسطوع العام. الإضاءة الجيدة تجعل المطبخ يبدو أكبر وأنظف.

6. الأجهزة الكبيرة

خطط لتخطيطك حول الأجهزة الكبيرة. الثلاجات ذات البابين والأفران العريضة هي ضروريات شائعة. تأكد من وجود مساحة كافية لفتح الأبواب بالكامل دون سد الممرات.

7. خلفيات سهلة التنظيف (Backsplashes)

خلفيات البلاط أو الزجاج ليست مجرد ديكور بل هي عملية أيضًا. إنها تحمي الجدران من التناثر وسهلة المسح. تجنب المواد المسامية مثل الحجر الطبيعي خلف الموقد ما لم تكن محكمة الغلق جيدًا.

الخاتمة

المطبخ المصمم جيدًا يجعل الطبخ متعة والاستضافة سهلة. من خلال مراعاة الاحتياجات المحددة لأسرتك وفصل الطبخ الثقيل عن المساحات الاجتماعية، يمكنك الاستمتاع بأفضل ما في العالمين: منطقة ترفيهية نقية ومساحة عمل طهي قوية.